• Sauvegarder l'article
• Version imprimable
• Envoyer l'article
• Partager sur Twitter.
• Partager sur Facebook.

Le chef belge Jan Van Haute s'est vu décerner le titre d'Embassy Chef 2010 à Washington D.C., rapporte le site internet de NBC Washington. Il a remporté le titre grâce à sa viande de porc préparée à la bière brune. Jan Van Haute, qui officie depuis un peu plus d'un an derrière les fourneaux de l'ambassade belge de Washington, l'a emporté face à neuf cuisiniers qui, comme lui, oeuvrent pour leur ambassadeur respectif à Washington.

Le chef belge a servi au jury des tranches de porc qui avaient mariné durant dix-huit heures dans de la bière brune, accompagnées de choux de Bruxelles. "Nous sommes connus pour notre viande de porc. Nous ne sommes qu'un petit pays, mais le numéro un en terme d'exportation de viande de porc et aussi naturellement de bière".

Sa nomination comme Embassy Chef 2010 l'a laissé sans voix. "C'est fantastique. Je n'ai pas de mot pour exprimer ce que je ressens". Le cuisinier belge, qui a travaillé durant une semaine à son plat, a estimé qu'il avait bien mérité des vacances et a pris congé le reste de la journée. Le concours "Embassy Chef Challenge" est organisé pour récolter des fonds pour le "Cultural Tourism D.C.", une ONG qui veut promouvoir l'art et l'histoire de Washington.