Planète

D’Amblève en Wallonie à Koudougou au Burkina Faso, les situations des petits producteurs laitiers sont étroitement liées. Le combat pour promouvoir un lait local et équitable est aussi identique.Reportage en Afrique, en compagnie d'éleveurs belges et burkinabés.

Il est un peu plus de midi et Emmanuel a retardé, exceptionnellement, l’heure de la traite. Ses 36 zébus – ces bovidés efflanqués à la bosse caractéristique – qu’il élève avec sa famille, sont pour l’instant enfermés à l’étable, bâtie dans un champ perdu au bout d’une route de terre rouge, dans le paysage plat de la campagne africaine, à 25 km de Koudougou, à l’Ouest du Burkina Faso. (...)