Sciences - Santé Un formidable enjeu de santé publique. Contribuer à la diminution de la consommation de sel (ou plus exactement de sodium) dans l’alimentation est en effet le défi que se sont lancé Antoine Woitrin et Arnold Herinckx, tous deux bien décidés à faire de Posidonia - un sel liquide pauvre en sodium -, une alternative incontournable. Tôt (de préférence) ou tard.


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