Scènes Quai aux briques, à deux pas de la place Sainte-Catherine à Bruxelles, une lourde grille à double battant estampillée d’un “interdiction de stationner” tranche un peu dans le décor des restaurants, écaillers, bars et traiteurs qui s’égrènent dans le quartier. Il faut s’approcher du mur où sont alignées les différentes sonnettes du n°22 pour lire un discret “Costhea” appliqué en lettres noires sur une plaquette au fond doré. Lentement, la grille s’ouvre sur une cour intérieure pavée. Quelques mètres plus loin, Giordano Crivellaro, qui dirige la petite société avec sa maman Chris, nous reçoit pour une visite pas comme les autres…