Food Le chef indien Sanjay Thakur s'est lancé le défi d'ouvrir un restaurant éphémère sur le Mont Everest.

Avec trois autres chefs, il va emmener dix personnes en trek culinaire. Ils partiront de Lukla au Népal et rejoindront la destination finale, un camp de base à 5 364 mètres d'altitude. Sur le chemin, les chefs vont cuisiner pour les invités.

Thakur et son équipe de chefs prévoient de ne laisser aucun déchet. Le restaurant sera dans une tente et le décor entièrement en bois.

"La plupart des aliments seront cuits sous vide", a expliqué le chef. "Le plus grand défi sera de cuisiner en altitude. La perception du goût sera altérée donc les épices domineront dans les recettes", confie-t-il aussi dans une interview.

Les chefs veulent battre le record du plus haut restaurant du monde.