BELGIQUE

Quatre nouveaux restaurants deux étoiles dans le Guide Michelin 2010

Belga

Mis en ligne le 23/11/2009

Les deux restaurants belges trois étoiles restent De Karmeliet à Bruges et le Hof van Cleve à Kruishoutem. Le Guide 2010 répertorie encore 125 restaurants "Bib Gourmand", soit 22 de plus que l'année dernière. Les restaurants "Bib Gourmand" offrent un menu complet (entrée, plat et dessert) à 35 euros maximum.

Le Guide Michelin Belgique-Luxembourg 2010 compte 114 restaurants étoilés, contre 104 pour l'édition précédente. Cette dernière édition en date du célèbre guide comporte quatre nouveaux restaurants deux étoiles: Slagmolen à Opglabeek, Château du Mylord à Ellezelles, qui retrouve la deuxième étoile perdue il y à trois ans, Hertog Jan à Bruges et L'Eau Vive à Profondeville, annonce le Guide Michelin lundi dans un communiqué.

Au total, notre pays compte deux restaurants trois étoiles, quatorze restaurants deux étoiles et 98 restaurants une étoile. Quinze nouveaux restaurants une étoile font en outre leur apparition, dont Li Cwerneu à Huy avec une "Lady chef", et Nuance à Duffel, "où un jeune talent de demain a obtenu une étoile et est déjà espoir pour 2 étoiles", indique le Guide Michelin.

Savoir Plus

Un restaurant de Termonde qui venait de recevoir son étoile ferme ses portes

Le restaurant Fleur Sur l'Eau à Termonde, auquel le Guide Michelin vient d'attribuer une étoile dans sa dernière édition, va devoir fermer ses portes, a annoncé lundi Geert Lenssens, l'avocat des gérants de l'établissement. Les chefs de la Fleur Sur l'Eau, Dominique Tondeurs et Michiel De Bruyn, ont décidé de fermer "par nécessité et en guise de protestation". "La réduction de la TVA dans l'horeca intervient un an trop tard", explique l'avocat.

Dominique Tondeurs estime, en outre, dans un communiqué, que les jeunes talents belges de la gastronomie, à l'image des espoirs du sport, sont livrés à eux-mêmes. Il ajoute qu'un établissement prometteur qui suit les procédures à la lettre, n'a aucune chance de survivre à cause de la stricte réglementation en vigueur.

Les responsables disent qu'il est impossible pour eux de revenir sur leur décision de fermeture.