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A 54 ans, Eric Boschman est un grand nom du vin en Belgique. Formé en cuisine, détenteur avec son comparse Alain Coumont (le futur créateur du "Pain quotidien") d’une étoile Michelin du temps de leur resto "Le pain et le vin", élu meilleur sommelier de Belgique en 1988, le bonhomme est un sacré personnage, désormais reconverti en homme de médias et de théâtre - il vient de jouer son wine man show "Ni dieux ni maîtres mais du rouge" pendant 15 jours à Paris.