Essentielle Vino

« Je bois seulement du champagne quand je suis heureuse et quand je suis triste. Parfois j’en bois quand je suis seule. Quand je suis avec des amis je le considère comme obligatoire. J’en déguste une coupe ou deux si je ne suis pas pressée et j’en bois quand je suis pressée. A part ca, je n’y touche jamais. Sauf si j’ai soif. »

Si vous vous identifiez aux propos tenus par Lily Bollinger, mais que vous souhaitez approfondir vos connaissances champenoises, inscrivez-vous aux séminaires organisés durant ce mois de décembre par « L’Aube sur Aÿ », le charmant comptoir de champagne situé dans les galeries Saint-Hubert à Bruxelles. Le prix: 3x2 heures de formation pour 150€. Inscriptions via champagne@laubesuray.com