Le tour des eaux minérales naturelles
Choisir une eau en bouteille relève souvent du hasard complet. Ce panorama général devrait permettre d'y boire plus clair
- Publié le 20-08-2001 à 00h00
Calciques: teneur en calcium (Ca) supérieure à 150 mg par litre.
Ces eaux permettent de combler des apports alimentaires insuffisants, lors par exemple de l'exclusion des laitages, ou de besoins particulièrement importants (grossesse, allaitement, enfance et adolescence, ostéoporose) Exemples: Hépar (555), Contrex (486), Oriol (307), Wattwiller (288), Salvetat (253), Amanda (243), Orée du bois (233), Saint Amand (176-230), San Pellegrino (208), Tönissteiner (166).
Magnésiennes: teneur en magnésium (Mg) supérieure à 50 mg par litre.
Des apports trop faibles se rencontrent plus chez les femmes, chez les personnes mangeant peu et chez les consommateurs d'aliments raffinés. Nombreuses sont les situations qui rendent les eaux magnésiennes intéressantes. Exemples: Amanda (243), Appolinaris (130), Tönissteiner (123), Hépar (110), Badoit (85), Contrex (84), Saint Alban (70), Orée du bois (70), Saint Amand Vauban (66), San Pellegrino (56).
Bicarbonatées: teneur en bicarbonates (HCO3 ) supérieure à 600 mg par litre.
Ces eaux sont conseillées pour atténuer un excès d'acidité gastrite ou sanguine (acidose). Exemple: Vichy Célestins, Badoit, Appolinaris, Saint Alban.
Sulfatées: teneur en sulfates (SO4) supérieure à 200 mg/l.
Les eaux sulfatées sont appréciées par les personnes ayant un transit intestinal lent, une vésicule biliaire paresseuse ou une digestion ralentie. Exemples: Hépar, Contrex, Saint Amand, Vittel, Orée du bois.
Très faiblement minéralisées: résidu sec inférieur à 50 mg par litre.
Particulièrement pauvres en minéraux, elles favorisent l'élimination, mais n'apportent pas réellement d'élément supplémentaire.À conseiller lorsqu'on désire faciliter l'élimination de déchets ou d'ions, comme dans certaines maladies rénales ou la crise de goutte, ou lorsqu'on veut diluer les urines. Exemples: Spa Reine, Spa Barissart, Montcalm, Mont Roucous
Riches en sels minéraux: résidu sec supérieur à 1500 mg par litre.
Ce sont par excellence des eaux conseillées dans des situations particulières, où l'on recherche un apport élevé en ions (diarrhées, transpiration, chirurgie). Exemples: Vichy St Yorre, Vichy Célestins, Hépar, Contrex, Saint Alban, Saint Diéry. Restent toutes les autres eaux minérales, plates ou gazeuses - et il y en a beaucoup -, qui présentent des compositions intermédiaires et conviennent à une large majorité de la population.
© La Libre Belgique 2001
