Les normes alimentaires sont-elles trop sévères ?

Une réunion a lieu ce mercredi afin de trouver une solution durable pour les fromages au lait cru. Avec des procédures mieux applicables pour les petits producteurs menacés par des règles trop strictes. Le ton avait récemment monté entre l’Agence du contrôle de l’alimentation et un des derniers producteurs de fromage de Herve.

Monique Baus et Thierry Boutte
José Munnix producteur fromage Herve éleveur agriculteur terroir produit spécialité alimentation
José Munnix producteur fromage Herve éleveur agriculteur terroir produit spécialité alimentation ©Jean-Luc Flémal