Les supermarchés capitalistes, un modèle dépassé?

Les supermarchés coopératifs et participatifs débarquent en Europe. Après le Park Slope à New York, voilà bientôt La Louve à Paris et Bees Coop à Bruxelles. De quoi marcher sur les plates-bandes des grands distributeurs, voire les faire disparaître ? Entretiens croisés.

Thierry Boutte et Valentine Van Vyve
Les supermarchés capitalistes, un modèle dépassé?
©JC Guillaume
Les supermarchés coopératifs et participatifs débarquent en Europe. Après le Park Slope à New York, voilà bientôt La Louve à Paris et Bees Coop...

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