Nicolas Van Rymenant, fondateur de Menu Next Door: "Nous avons voulu aller trop vite à Paris et à Londres"

Nicolas Van Rymenant, fondateur de Menu Next Door: "Nous avons voulu aller trop vite à Paris et à Londres"
©Christophe BORTELS
Entretien réalisé par Pierre-François Lovens et Raphaël Meulders
Nicolas Van Rymenant garde le sourire. Il sort pourtant de trois années éprouvantes avec, à la clé, un constat d’échec. Ce 2 mars, lui et ses six partenaires ont tiré la prise de...

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