Les stratégies des chefs pour faire tourner leurs restaurants

Pour beaucoup de chefs, avoir un restaurant étoilé ne suffit pas pour vivre. Pour maintenir à flot leur navire amiral, ils ont besoin de se diversifier et de trouver d’autres sources de revenus. Voici quelques stratégies éprouvées.

Les stratégies des chefs pour faire tourner leurs restaurants
©Unsplash

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Pour beaucoup de chefs, avoir un restaurant

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