Bières trappistes et bières d’abbaye, quelle est la différence ? "C’est véritablement un plus pour assurer notre équilibre budgétaire"

Les nouvelles bières La Cambre arborent le label "Bière belge d'abbaye reconnue". Le label n'est pas accordé au premier venu : un lien fort aec une abbaye est nécessaire.

La seule bière d’abbaye belge encore brassée dans une abbaye est aujourd’hui la Val-Dieu.
La seule bière d’abbaye belge encore brassée dans une abbaye est aujourd’hui la Val-Dieu. ©Christophe Bortels
Les bières d'abbaye se résument souvent, pour le consommateur, à un type de bières, au même titre que les pils, les fruitées ou les blondes fortes. "Ce sont des bières qui...

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