La culture de la fraude vit dans l'horeca : "Sans cela, ce serait compliqué"

Libre Eco week-end | Dossier. Presque tous les établissements affirment posséder une caisse enregistreuse mais encore faut-il utiliser. La culture de la fraude est bien ancrée dans l’Horeca belge.

horeca fraude
L’inspection sociale, après avoir “gelé” nombre de contrôles durant la crise sanitaire, a aussi repris une activité normale de contrôle en 2022. ©Shutterstock
L’homme est derrière son comptoir, dans un établissement de restauration d’Etterbeek. Deux caisses enregistreuses devant lui. L’une plus visible que l’autre. Le ticket sort… Ce n’est pas une souche TVA. “Vous la voulez ?”, demande-t-il. Le regard et le...

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