Dominique Michel est directeur de Comeos, la fédération du commerce et des services. Alors qu’un Comité de concertation a lieu ce vendredi, il réclame la réouverture de l’Horeca le 21 mars. Si la situation sanitaire ne permet pas de rouvrir les cafés, il propose de relancer uniquement les restaurants. L’homme en a assez que le secteur de l’Horeca serve de "variable d’ajustement", alors que d’autres mesures destinées à lutter contre le coronavirus "ne sont pas contrôlées et pas appliquées". Entretien.