Entreprises & Start-up Longtemps décriée, la nourriture servie à des milliers de mètres du sol fait désormais l’objet d’une longue et rigoureuse préparation. C'est le cas chez LSG Sky Chefs, où une centaine d’ouvriers s'attelle pour différentes compagnies aériennes. Au total, pas moins de 20.000 repas sont préparés par jour dans les cuisines belges de l’entreprise de catering aérien.

Dans le cadre de la série “ Dans le secret des lieux”, La Libre a visité les cuisines de LSG Sky Chefs où sont imaginés, préparés et contrôlés les plateaux-repas que les voyageurs dégustent la tête dans les nuages. Reportage et anecdotes.