"Je m'exprimerai en avril, quand les choses seront claires", indique le chef Christophe Muller qui va quitter les cuisines de l'auberge de Collonges-au-Mont-d'Or, temple de la famille Bocuse. Il confirme ainsi une information du site Lyon people.

Le chef atteste donc bien son départ mais aurait souhaité que l'information ne s'ébruite pas "pendant cette période où les restaurants sont fermés".

Expatriation vers l'Espagne

Également chef exécutif du groupe Bocuse qui regroupe une vingtaine d'établissements et actionnaire de l'auberge de Collonges, M. Muller serait en train de négocier son départ en vue d'une expatriation vers l'Espagne, pays dont son épouse est originaire, selon le site du mensuel Lyon people.

L'Alsacien tourne ainsi une page débutée il y a trois décennies à l'auberge de Collonges-au-Mont-d'Or, où il avait parfait son apprentissage et obtenu le titre de meilleur ouvrier de France en 2000, à l'âge de 27 ans.

Après la mort du "pape" de la cuisine française en janvier 2018, il constituait un trio aux fourneaux de l'emblématique auberge adossée à la Saône avec les chefs Gilles Reinhardt et Olivier Couvin. 

Même si l'an dernier, le restaurant s'était vu retirer sa troisième étoile au Michelin après 55 ans au sommet, et alors qu'il s'était lancé dans une importante entreprise de réinvention à la suite du décès du patriarche.