Pic de hausse des prix atteint dans les supermarchés. Quels sont les produits qui ont le plus augmenté ?

L'inflation dans les supermarchés est en baisse pour la première fois depuis plus d'un an.

La Libre Eco

Publié le 01-02-2023 à 09h29 - Mis à jour le 01-02-2023 à 10h20

D'après la dernière étude mensuelle réalisée par Testachats sur base d'un échantillon de 3.000 produits dans sept chaînes de magasins, l'inflation est en baisse pour la première fois depuis plus d'un an. Les produits de supermarchés sont désormais 18,56 % plus chers que l'année dernière, alors qu'en décembre dernier l'organisation de consommateurs a enregistré un taux d'inflation de près de 20 %.

"Nous sommes heureux de constater que le pic de la hausse des prix en supermarché ait été atteint, déclare Julie Frère, porte-parole de Testachats. Mais il est clair que cette crise est loin d’être terminée. Une famille moyenne de deux personnes doit désormais dépenser 503 euros par mois au supermarché, soit toujours 79 euros de plus qu'il y a un an."

+51% pour les frites surgelées

En 2022, les augmentations les plus importantes sont surtout remarquées au rayon des frites surgelées (+51%), des produits en papier tels que le papier absorbant et le papier hygiénique (+42%) et des poulets à rôtir (+42%).

Pour d'autres produits, l'inflation semble avoir atteint un plafond : les spaghettis, le papier aluminium et l'huile de friture qui figuraient dans le top 5 les mois précédents, reculent légèrement dans la liste ce mois-ci. Testachats note la même tendance au niveau des produits laitiers, qui sont en moyenne 25% plus chers que l'année dernière, contre 27% le mois dernier. Cette diminution est observée par exemple sur le fromage jeune (de 41% à 38%), le beurre (de 38% à 30%) et le lait demi-écrémé (de 30% à 28%).

Pour les plats cuisinés, le pic n'a pas encore été atteint. Les lasagnes, par exemple, sont 28 % plus chères que l'année dernière.

La viande est devenue 18,4 % plus chère en moyenne en raison de la grippe aviaire. Les produits d'épicerie présentent également des valeurs aberrantes : moutarde (+40%), concentré de tomates (+38%), spaghettis (+37%), saucisses en conserve ou en bocal (+36%), huile de friture (+34%), mayonnaise (+31%) et gaufres au sucre (+31%). Ainsi, les gaufres au sucre entrent en tant que nouveau produit dans le top 20 des augmentations de prix. Cela est probablement dû au prix de revient plus élevé des matières premières tels que les œufs et la farine.