"Une véritable gifle pour les consommateurs": Les prix en supermarchés toujours en hausse malgré la baisse des prix des matières premières
L' association de consommateurs Testachat s'étonne, à l'occasion de la publication de son calcul mensuel de l'évolution des prix de 3.000 produits dans sept chaînes de supermarchés, de voir ces prix continuer à augmenter.
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- Publié le 05-09-2023 à 10h48
- Mis à jour le 05-09-2023 à 16h39
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L'inflation pour le mois d'août, telle que calculée par Testachats sur son panier de produits, s'élève à 14,66%. Après avoir atteint un pic de plus de 20% en mars dernier, l'inflation diminue mais reste forte. En deux ans, l'inflation des produits en supermarchés frôle même 29%.
Ainsi, en août, les légumes étaient en moyenne 31% plus chers que l'année dernière, carottes (+70%) et oignons (+55%) arrivant en tête. Même constat pour les produits dérivés des légumes, comme le ketchup (+49%), le concentré de tomates (+ 41%) et les frites surgelées (+ 39%). La forte hausse des prix n'épargne pas davantage les produits surgelés ou les produits en papier tels que les mouchoirs en papier, le papier toilette et les essuie-tout.
Matières premières en baisse, mais prix en hausse
Et pourtant, les prix de matières premières comme les produits laitiers, les céréales et les huiles sont en recul depuis un certain temps. "Ces baisses auraient dû se refléter dans le prix des produits contenus dans notre panier", estime Testachats, qui se demande si les entreprises agro-alimentaires ne se réservent pas le bénéfice de ces baisses de prix. "On peut très sérieusement se poser la question et il s'agit dans ce cas d'une véritable gifle pour les consommateurs qui sont confrontés à des caddies très coûteux depuis plus d'un an et demi", insiste l'organisation de défense des droits des consommateurs, déplorant "l'inaction du gouvernement en la matière".
Des (petites) exceptions ?
Parmi les autres produits dont le prix est en hausse, des produits généralement consommés par les familles comme les œufs (+ 25 %), le fromage (gouda) jeune (+ 23 %) et le pain (+ 15 %) ne font pas exception. L'inflation est plus faible pour les boissons rafraîchissantes (+ 9%), le poisson (+8%) et la viande (+ 7%), mais Testachats constate tout de même des augmentations de prix.
En revanche, la tendance s’inverse doucement pour les crevettes grises (- 8%), les pignons de pin (- 3%) et le film alimentaire (- 2%).
Pour une famille de deux personnes, un mois de courses alimentaires coûte aujourd'hui en moyenne 533 euros. C'est 69 euros de plus qu'il y a un an, et 2 euros de plus que le mois dernier.
"Malgré les nombreuses actions pouvoir d’achat organisées par les supermarchés, nous ne constatons toujours pas de baisse sur le ticket de caisse", commente Julie Frère, porte-parole de Testachats.