Voilà maintenant deux siècles, Alexandre Bisquit, issu d’une famille de distillateurs installée à Jarnac, a l’idée de privilégier un temps de distillation plus long par rapport aux cognacs traditionnels. Le cognac Bisquit était né. Depuis lors, la vie du cognac Bisquit n’a pas été un long fleuve tranquille sur les bords de la Charente.