En France, les hôtels et restaurants tournent au ralenti, faute de bras : "Les saisonniers ont compris que l’avenir était incertain dans nos métiers"

Ils ferment un jour de plus, réduisent le service, simplifient la carte…

En France, les hôtels et restaurants tournent au ralenti, faute de bras : "Les saisonniers ont compris que l’avenir était incertain dans nos métiers"
© D.R
Laure de Charette, envoyée spéciale dans le sud de la France
Difficile de trouver plus bel endroit que l’immense terrasse de l’hôtel Intercontinental pour prendre un verre à Marseille. La vue sur le Vieux-Port et Notre-Dame-de-la-Garde est à couper le souffle. Mais cet été, pour la première fois de l’histoire du palace cinq étoiles, les clients extérieurs à l’hôtel ne pourront pas y déjeuner le midi ni y boire un cocktail...

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