Marchés provençaux: jusqu’à 70 % des huiles vendues proviennent de l’étranger

Si les huiles frelatées sont devenues, fort heureusement, une denrée rare dans le commerce, la fraude à l’origine semble loin d’être éradiquée. Entretien.

Vincent Schmidt

Publié le 18-09-2014 à 12h44 - Mis à jour le 18-09-2014 à 13h37

Si les huiles frelatées sont devenues, fort heureusement, une denrée rare dans le commerce, la fraude à l’origine semble loin d’être éradiquée. Alexandra Paris, directrice de la communication, de l’économie et de la réglementation de l’Afidol (l’Association...

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