Cinq adresses vins en mode intime et romantico-amoureux

Voici cinq bonnes adresses à fréquenter quand on a le coeur qui tend au romantisme et son amoureux(se) entre les bras... Ou pas d'ailleurs !

René Judak
Cinq adresses vins en mode intime et romantico-amoureux
©© René Judak

C'est parti pour le week-end (mitigé). Voici 5 bars à vin et cavistes bruxellois sélectionnés dans le guide Bruxelles Vins de René Judak ( www.youpiwine.be ) aux éditions 180°. Voici cinq bonnes adresses à fréquenter quand on a le coeur qui tend au romantisme et son amoureux(se) entre les bras... Ou pas d'ailleurs !



 


Ars Vinorum

Cinq adresses vins en mode intime et romantico-amoureux
©René Judak

Cet endroit est ultracharmant ! Il s’en dégage réellement une atmosphère particulière, dont le quartier est en partie responsable. Chaque moment de la journée a ici son ambiance. À midi, l’endroit est pris d’assaut par les hommes d’affaires du coin alors que le soir, éclairées aux bougies, les tables se font plus romantiques… Excellente nouvelle : les plats, relativement simples, sont pensés pour être accompagnés de vins. Et les prix au verre sont raisonnables puisqu’ils dépassent rarement les 6 €.

Bar à vins, restaurant, épicerie. 6 rue de la Reinette - 1000 Bruxelles. +32 (0)2 503 39 33. www.ars-vinorum.com . Origine des vins : Italie / Spécialités : vins italiens, carte changeante


Nielsvins

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 Décorée avec goût par Luc Friand, la boutique importe la grande majorité de ses vins de France, mais aussi d’Italie et d’Espagne. En magasin, Christophe Wattier propose des centaines de références dans une gamme relativement classique. Attention, classique ne signifie pas forcément ennuyeuse, comme en témoignent notamment le Bourgogne Aligoté du domaine Maréchal ou encore les vins festifs du Manoir de la Tête Rouge. Le champagne Brut blanc de blancs, élaboré pour la maison Niels par Breton et Fils, est en vente exclusive chez ce caviste.

Caviste. 76 quai aux Briques - 1000 Bruxelles. +32 (0)2 512 43 50. www.nielsvins.be . Origine des vins : France, Espagne et Italie. Spécialité : champagne Niels


Bulles de Reims

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Il s’agit du genre d’adresse qui donne tout son sens à cet ouvrage. En effet, ouvert très récemment par un passionné, c’est l’un des deux cavistes à ce jour exclusivement dédiés au champagne. Alexandre Le Fevere s’est lancé dans l’aventure en sélectionnant une bonne centaine de références champenoises, pour moitié produites par les grandes maisons (Krug, Moët et Chandon…) et pour moitié par de petits vignerons indépendants. Sa boutique est organisée par type de champagne (prestige, extra brut, brut, bio, rosé, etc.), ce qui facilite évidemment la recherche. Mais justement, tout l’intérêt du lieu est de questionner Alexandre!

Caviste, bar à champagne. 6 avenue de l’Armée - 1040 Etterbeek. +32 (0)2 732 13 88. www.bullesdereims.be. Origine des vins : Champagne. Spécialité : espace dégustation et étiquettes personnalisées


Uccle vins

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Fondé en 1976 par Mme Agresti et son époux, Uccle vins est un pilier inébranlable dans le paysage relativement mouvant du vin bruxellois. Avec sourire et spontanéité, l’attachante maîtresse des lieux fait fi des modes, pour ne sélectionner que les producteurs qu’elle affectionne. Se déplaçant régulièrement chez les propriétaires-récoltants pour découvrir les vins primeurs, elle goûte à tout et choisit les meilleurs pour les proposer « en direct » dans son établissement. Constance et sérieux dans le choix des domaines proposés.

Caviste. 1052 chaussée de Waterloo - 1180 Uccle. +32 (0)2 375 41 83. www.ucclevins.be . Origine des vins : France. Spécialité : conservation optimale des vins


Chemin des Vignes

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Sylvie China est l’atout-charme de la boutique uccloise ! Son accueil est vrai, sympathique et met à l’aise les plus timides… Après de longues années chaussée d’Alsemberg, elle a déménagé dans ce bel espace du parvis Saint-Pierre il y a près de cinq ans. Tout à la fois caviste, bar à vins (avec terrasse) et épicerie fine, l’endroit mérite le détour. Principalement française, la gamme couvre des domaines tels que Guigal, Zind Humbrecht, Cuilleron ou encore les champagnes bio de Françoise Bedel.

Caviste, bar à vins. 5 parvis Saint-Pierre - 1180 Uccle. +32 (0)2 345 93 35 et 219 avenue Orban - 1150 Woluwe-Saint-Pierre, +32 (0)2 763 07 02. www.lechemindesvignes.be . Origine des vins : France, Italie et Espagne. Spécialités : alcools Darroze, bonbons Doucet, conserves la Belle-Iloise


Plus d'infos sur ces bars à vins et cavistes et d'autres adresses dans le guide Bruxelles Vins