Des petits trucks, des petits trucks, encore des petits trucks

Les food trucks sont près de 240 en Belgique ! Montés sur roues, ces restos se baladent dans les rues et se parquent sur les marchés pour proposer toutes sortes de menus et de boissons. Dont une part non négligeable de plats souvent sains et bio.

La tendance a été lancée il y a quelques années. Les food trucks sont presque partout désormais, beaux comme des camions et pimpants comme des restos de poche, ils proposent une alternative souvent saine pour un lunch rapide ou un apéro dinatoire. Et permettent même aux marques "majeures" de se rapprocher de leurs clients avec une nouvelle approche.

Une association qui suit le mouvement

La Belgian Food Truck Association  "est une association professionnelle à destination des véhicules (food bikes, food carts, food trailer et food truck) proposant une gastronomie urbaine artisanale et de qualité exerçant leur activité en Belgique. Nous effectuons régulièrement des sondages auprès de nos membres et nous les invitons à nous communiquer tous les chiffres nécessaires à l’évaluation du marché. Ces informations nous permettent d’établir une cartographie complète du secteur d’activité en Belgique", explique dans une interview à euromonitor.com Fabrice Willot, le président de cette asso. Véritable passionné du genre, lobbyiste convaincu du bien-fondé et de l'avenir économique des food trucks, on l'appelle Mr Food Truck. Et le site est vraiment complet.

Les emplacements dans le centre de Bruxelles

La Ville de Bruxelles a décidé d'encadrer cette recrudescence de food trucks en définissant 13 sites où 25 food trucks sélectionnés s'installent à tour de rôle. Si vous êtes dans ces coins, cherchez le camion : Porte de Namur, Avenue du Port, Avenue Louise, Place Saint-Jean, Boulevard Pachéco/Boulevard du Jardin Botanique, Square De Meeûs, Rue Ravenstein/rue des Douze Apôtres, Boulevard Albert II, Boulevard Simon Bolivar/Chaussée d'Anvers, Place de Brouckere, Boulevard Adolphe Max, Boulevard de l'Impératrice et Place des Martyrs.

Keepontoasting

Un site pour le suivre partout et de l'inventivité à revendre au niveau des croque-monsieurs ! C'est l'efficacité signée Keepontoasting par un jeune chef, Jean-Baptiste, qui est déjà passé par des cuisines renommées comme celle de Bonsoir Clara ou encore Yume. Ses croque-monsieurs sont au pain d'épeautre bio et il concocte des recettes mensuelles de saison au prix abordable de 4 à 5 €.

Notre coup de coeur : Il Sapore della Dolce Vita

Elles sont belles, sexy, sympa et leur food truck jaune d'oeuf ne passe pas inaperçu sur les marchés bruxellois ! Clara et Elizabetta, les soeurs italiennes de Il Sapore della Dolce Vita, font des piadina croustillantes et délicieuses à accompagner de bons vins. Mais aussi du café, des brunchs, des antipasti. Chouette, cool et pas cher ! Et le tout, souvent en musique.

Notamment le lundi après-midi sur la place van Meennen à Saint-Gilles, le jeudi après-midi au Parvis, le samedi matin à Flagey…

E caffe caffe !

Tendance dans la tendance, les food trucks et autres triporteurs proposant du vrai bon café sont une aubaine pour les adeptes de caféine mais aussi de thé puisque la plupart proposent également cette délicate boisson chaude. Ils proposent bien sûr des douceurs qui accompagneront café noir, capuccino à la mousse de lait, caffe latte et autre lait russe.

On a goûté au PIM coffee on the go de la place Flagey et on s'est régalé... Vous le rencontrerez le lundi, de 7h à 14h30, sur le Boulevard Albert II. Les mardi et vendredi, de 7h à 14h30, sur le Boulevard Pacheco. Le jeudi, de 7h à 14h30, à la Porte de Namur et le week-end, au marché de Flagey.

A tester : My Cup on Wheels que l'on trouve à l'entrée de la rue Neuve le samedi, à la gare du Nord, non loin de la cathédrale Sts Michel et Gudule...

Mac Do et son Quality Truck

La transparence pour des fast foods souvent pointés du doigt, c'est primordial alors Mc Donald's prend les devants et un truck pour sillonner la Belgique à la rencontre des curieux et des sceptiques. A bord, on propose les trois nouvelles salades de l'enseigne, mais l'axe premier est de donner l'opportunité aux gens de venir poser toutes les questions qu'ils ont sur les ingrédients de McDo, leur origine, la manière dont ils sont préparés. Toutes les réponses sont à leur disposition.

Le Quality Truck Mc Do sera le vendredi 22 mai sur la place Flagey à Bruxelles le vendredi 22/5. Les autres dates sur mcdo.be

Un food truck pendant une fête privée?

Facile, on peut demander à l'association belge des food trucks dont le site web est pratique : on donne nos jours de fête , la ville où cela va se passer, le budget prévu, la description succinte de ce que l'on recherche et on reçoit des propositions.