Recette : Soupe de cerises aux épices

Une recette facile et délicieuse avec un fruit de saison.

Relaxnews

Publié le 07-07-2015 à 16h13 - Mis à jour le 07-07-2015 à 16h15

Soupe de cerises aux épices
Soupe de cerises aux épices ©Philippe Dufour/Interfel

Une recette facile et délicieuse avec un fruit de saison.
   Pour 4 personnes - Préparation : 10 à 20 min - Cuisson : 5 min

200 g de cerises
50 cl d'eau
50 g de sucre semoule
1 pincée de cannelle
2 étoiles de badiane
2 capsules de cardamome
1 clou de girofle

- Laver et dénoyauter les cerises

- Dans une casserole, verser le sucre, l'eau et les épices. Porter à ébullition.

- Plonger les fruits dans ce sirop aux épices. Couvrir. Couper le feu et laisser infuser et refroidir.

- Servir bien frais dans de petites verrines.