10 bonnes adresses où déguster la croquette aux crevettes

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La croquette la plus originale

• La Manufacture : Tout d'abord, c'est un univers porteur d’une jolie histoire. Tour à tour imprimerie puis siège des ateliers de la Maroquinerie Delvaux, le lieu est devenu, depuis 27 ans, la scène de l'ambiance chic et décontractée d'un vaste restaurant. C'est dans ce décor industriel, qu’on découvre une variante originale et délicieuse de notre croquette nationale. Cuisinée dans une pâte à brick, elle se mêle à des plats traditionnels et aux saveurs asiatiques avec lesquelles jongle la carte. Le service est chaleureux et rend le moment encore plus agréable. Pour le dessert, on vous souffle notre coup de cœur : la glace aux bonbons de mon enfance. A déguster dans la cour intérieure bordée de bambou dès les premiers rayons de soleil. Et cerise sur le gâteau, enfin un restaurant ouvert aussi le lundi soir!

12 rue Notre Dame du Sommeil, 1000 Bruxelles (service voiturier gratuit) Tél : + 32 2 502 25 25.  Tous les jours de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 22h30 (23h00 le weekend).  Fermé le samedi midi et le dimanche.

La croquette la plus mythique

• La Taverne du Passage : Nichée au cœur des Galeries Royales Saint-Hubert, c’est une adresse mythique et pleine d'atmosphère. Mythique pour son cadre art-déco d'époque (la taverne existe depuis 1928) mais pas seulement. La recette de croquettes aux crevettes est aussi d'époque et a été transmise dans le plus grand secret au Chef, il y a 30 ans, par le Chef précédent. Une recette unique à base de crème fraîche que les familles, de génération en génération, viennent savourer joyeusement. Un incontournable. Les serveurs, à l’accent belge bien prononcé et à la bonhomie assumée, mettent la touche finale à ce dépaysement culinaire.

30 Galerie de la Reine, 1000 Bruxelles Tél : +32 2 512 37 31.  Lundi : fermé (hors jours fériés).  Du mardi au jeudi de 12h00 à 23h00.  Vendredi et Samedi de 12h00 à 23h30.  Dimanche de 12h00 à 23h00

La croquette classique

• Le Royal : C’est la brasserie branchée du quartier mais il faut apprécier le brouhaha pour profiter de sa soirée. Quoiqu’il en soit, on y mange une bonne croquette, originale avec son format plus arrondi que d’ordinaire et panée avec du panko, la chapelure japonaise.

103 rue de Flandre, 1000 Bruxelles Tél : +32 2 217 85 00.  Lundi et vendredi de 12h00 à 15h00 et de 18h00 à 22h30.  Mercredi et Jeudi de 18h00 à 22h30.  Samedi et dimanche de 12h00 à 22h30

• Vismet : Un classique de la capitale. La maison est réputée pour ses crevettes épluchées à la main par la maman du patron…Légende urbaine ou vérité, le résultat est dans l’assiette : le cœur de la croquette est fondant et goûteux. Le reste de la carte est tout aussi alléchant et on se laisserait bien tenter par leur raie pochée. Le lieu nous évoque des airs de cantine chic. Par jour de beau temps, la terrasse est des plus agréables.

23 Place Sainte-Catherine, 1000 Bruxelles Tél : +32 2 218 85 45.  Du mardi au samedi de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 22h00

La croquette sur le pouce

• De Noordzee : Ici, on mange debout ou dans la rue ou autour du comptoir et on vous appelle par votre prénom quand c'est prêt. Quand il fait beau, ça se bouscule. Mais rien ne décourage l’amateur de croquette crevettes ! Si par malheur, elle venait à manquer, vous pourrez toujours vous rabattre sur leurs délicieux poissons à la plancha.

45 rue Sainte Catherine 45, 1000 Bruxelles Tél : +32 2 513 11 92.  62-64 rue du Luxembourg, 1000 Bruxelles Tél : +32 2 280 05 00.  1 rue de l’Epée, 1000 Bruxelles Tél : +32 2 503 66 07

La croquette conviviale

• Beaucoup Fish : Un nom qui ne trompe pas ! Ici le poisson est adulé et préparé dans tous ses états. La décoration est simple et efficace : tables en bois et comptoir en marbre sur fond vert bouteille. Le plus de l’adresse, une carte qui change en fonction des différents arrivages. Les croquettes crevettes sont bien entendu faites maison. A deux pas du piétonnier, cette adresse a plus d’un argument pour secouer vos papilles.

2 rue Van Gaver, 1000 Bruxelles Tél : +32 2 218 64 20.  Du lundi au vendredi de 12h00 à 14h00.  Lundi et mardi de 19h00 à 21h30.  Du mercredi au vendredi de 18h00 à 21h30

• Le Laboureur : Dans le quartier Dansaert, on ne trouve pas que des jolies enseignes de vêtements. Sur le coin de la rue de Flandre, on trouve aussi un café sans prétention où Filip vous propose depuis des années ses fameuses croquettes crevettes faites maison. Ici, rien n'a changé depuis des décennies dans ce cadre ultra-simple de café de quartier. Dès qu’il fait beau, elles sont encore meilleures en terrasse. Un must !

108 rue de Flandre, 1000 Bruxelles Tél : +32 2 512 13 82.  Du lundi au dimanche de 08h30 à 22h00

La croquette prend le large

• Galleria Oostende : Dans la galerie James Ensor à Ostende se trouve un minuscule mais charmant restaurant qui soigne ses clients aux petits oignons. Cet établissement est peut-être le plus petit de la ville, mais il sert des croquettes de crevettes de la plus grande qualité. Les habitants de la cité balnéaire, eux, sont fous de cette spécialité de La Galleria. Le serez-vous aussi bientôt ?

30-32 James EnsorGalerij, 8400 Oostende Tél : +32 59 70 01 50.  Du lundi au dimanche de 11h30 à 21h00.  Fermé le mardi et le mercredi.

• De Kruidemolen : Il y a quelques années, ce bistrot culinaire a été désigné par le Knack comme l’établissement servant les meilleures croquettes de crevettes. Et à raison : on y vient de loin pour les goûter. Pour ne rien gâcher le cadre est chaleureux et l’accueil l’est tout autant. Les chefs renommés Sergio Herman, Gert De Mangeleer et Geert Van Hecke y ont leurs habitudes. L’occasion de se prolonger le plaisir en séjournant dans cette charmante station de la côte le temps d’un weekend.

1 Dorpsstraat, 8420 Klemskerke Tél : +32 59 23 51 78.  Lundi et mardi de 11h45 à 13h45 et de 18h00 à 21h00.  Vendredi et samedi de 18h00 à 21h00

• De Oesterput : Au port de plaisance, presque dissimulé, se trouve le restaurant pittoresque de la famille Devriendt. Les propriétaires sont très fiers de leur établissement et ont toutes les raisons de l’être. On s’y presse autour de longues tables pour déguster les meilleurs produits de la mer : moules, homard, et bien sûr… croquettes de crevettes !

Wenduinse Steenweg 16, 8370 BLANKENBERGE Tél : +32 50 41 10 35

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