L’eau pétillante alcoolisée, nouvelle tendance de l’été en Belgique ?

Né aux États-Unis, le concept débarque chez nous avec une version 100 % belge.

Van Hoof Thibaut
L’eau pétillante alcoolisée, nouvelle tendance de l’été en Belgique ?
©D.R.
De l’eau pétillante alcoolisée, quèsaco ? Le concept a de quoi étonner, mais connaît déjà un franc succès aux États-Unis depuis quelques années sous le nom de "Hard Seltzer". Une tendance qui n’a pas échappé à Philippe Bonsang lors d’un voyage outre-Atlantique l’été dernier. " Quand je suis allé là-bas, tout le monde buvait ça et j’ai découvert un produit qui ne ressemblait à rien de ce que je connaissais , raconte-t-il. Je me suis dit qu’il y avait un marché à aller chercher en Belgique et en Europe et nous avons donc lancé le projet avec mon associé...

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