Raclette : une dernière pour la route ?

Il n’y a plus de saison pour la raclette ! Les Belges se régalent en effet de ce grand classique toute l’année…

Hubert Heyrendt et Laura Centrella
Raclette : une dernière pour la route ?
"La raclette, on en vend quasiment toute l’année. On a encore beaucoup de demandes en juin et juillet ! D’ailleurs, on en trouve également en été dans les stations en France et en Suisse." Fromager-affineur bruxellois réputé, installé rue Vanderkindere à Uccle, Julien Hazard confirme que la raclette est bien l’un des plats favoris des Belges, mais aussi des Français. ...

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