Interview

Le chef Thomas Troupin, l’atout liégeois

L’ancien chef de "La Menuiserie" est désormais à la tête de "Toma", un superbe restaurant niché au pied des remparts de Liège.

Laura Centrella & Hubert Heyrendt

Publié le 16-06-2021 à 16h57 - Mis à jour le 20-06-2021 à 15h19

©D.R.

Bienvenue à la maison !" Thomas Troupin nous accueille le sourire aux lèvres et les bras grands ouverts dans son nouvel écrin baptisé Toma. Depuis début janvier, le jeune chef de 33 ans, en provenance...

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