Un vin corse n’est pas corsé

Visiter la Corse c’est aussi savourer ses vins. Parce qu’ils sont du sud et méditerranéens, on croit qu’ils sont riches, alcoolisés, à la fois lourds et pesants. C’est tout le contraire.

Pascal Jassogne

Publié le 29-08-2021 à 14h09

Un vin corse n’est pas corsé
©D.R.
C’est difficile de résumer, ici, en quelques lignes, toute la richesse de la viticulture corsicane. Avec une production qui ne représente qu’un petit pourcent de la production française, le vignoble corse est pourtant un des plus anciens du monde. Ses racines, il ne les puise pas en France métropolitaine. Elles viennent d’ailleurs,...

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