Un vin corse n’est pas corsé

Visiter la Corse c’est aussi savourer ses vins. Parce qu’ils sont du sud et méditerranéens, on croit qu’ils sont riches, alcoolisés, à la fois lourds et pesants. C’est tout le contraire.

Un vin corse n’est pas corsé
© D.R.
Pascal Jassogne
C’est difficile de résumer, ici, en quelques lignes, toute la richesse de la viticulture corsicane. Avec une production qui ne représente qu’un petit pourcent de la production française, le vignoble corse est pourtant un des plus anciens du monde. Ses racines, il ne les puise pas en France métropolitaine. Elles viennent d’ailleurs,...

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