Bio et circuit court au menu dans les cantines

Les nuggets de poulet avec des frites et de la mayo n’ont plus la cote dans les écoles. Près de 30000 élèves sont passés au bio et au local.

Nathanaël Jacqmin
Bio et circuit court au menu dans les cantines
Une alimentation saine, cela s'apprend. Et l'école est l'endroit le plus évident pour sensibiliser tous les enfants, sans discrimination. Sylvie Deschampheleire travaille pour le collectif Développement cantines durables (CDCD). Et accompagne les écoles dans leur transition culinaire....

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