Vin, olives, spiruline... Les saveurs bio du pays catalan

La Catalogne espagnole est sous les feux de l’actualité depuis plusieurs années. Mais historiquement, la région ne s’arrête pas à la frontière. En France aussi, du côté de Perpignan, l’identité catalane n’est pas un vain mot et elle se manifeste à travers les drapeaux à lignes jaunes et rouges qui pavoisent généreusement dans l’espace public. Mais comme la...