"Le Michelin fait de la gastronomie, pas de la politique"

Directeur du guide Michelin, Gwendal Poullennec entend poursuivre son développement international.

Hubert Heyrendt à Cognac
"Le Michelin fait de la gastronomie, pas de la politique"
©AFP
Ce mardi 22 mars, Cognac avait mis les petits plats dans les grands pour accueillir la cérémonie des étoiles du guide Michelin France 2022 (cf. ci-contre). Au lendemain de l’événement, on retrouvait Gwendal Poullennec frais comme un gardon, donnant ses interviews dès 8h du matin quand tout le monde était encore au petit déj’, voire au lit pour les fêtards… À 43 ans, ce diplômé de l’ESSEC,...

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