20 ans de Madrid Fusión

Le festival gastronomique Madrid Fusión reste l’un des musts pour prendre le pouls des tendances gastronomiques mondiales.

Laura Centrella, à Madrid
20 ans de Madrid Fusión

Du 28 au 30 mars derniers, Madrid Fusión fêtait à l’IFEMA, hall des expositions de Madrid, son 20e anniversaire. Créé en 2003 par Jose Carlos Capel (cf. ci-contre), ce congrès international de gastronomie veut être, depuis sa création, le reflet des tendances mondiales en matière de gastronomie. L’édition 2022 était placée sous le thème "Au-delà de l’ingrédient", pour rester fidèle aux origines de Madrid Fusión, qui a toujours promu une cuisine plutôt technique et avant-gardiste.

Pour accéder à cet article, veuillez vous connecter au réseau internet.
Vous êtes hors-ligne
Connexion rétablie...