Journée mondiale de la pizza : voici les restaurants où l'on mange les meilleures pizzas en Belgique

Ce jeudi 9 février, on fête l’un des plats les plus populaires en Belgique, qui aligne des grandes pointures en matière de pizzeria.

E.W.Journaliste lifestyle, mieux-être, société, food

Publié le 09-02-2023 à 12h21

Quand la pizza veut montrer pâte blanche

Alors que les Français sont les deuxièmes plus grands consommateurs de pizza au monde, aujourd’hui, c’est la pizza premium qui s’impose partout. Les pâtes sont épaisses et moelleuses, les garnitures de qualité et les recettes inventives. Les prix, eux, s’envolent : le champion du monde de pizzas vend les siennes près de 20 euros. Mais valent-elles vraiment leur prix ? A côté de ce juteux business, certains artisans en région tentent de faire vivre une pizza de haute qualité du terroir, estampillées 100% française.

On a déjà fêté la gastronomie italienne le mardi 17 janvier dernier avec la journée internationale de la cuisine italienne. Ce jeudi, pleins feux à nouveau sur une spécialité venue d’Italie mais que l’on retrouve absolument partout dans le monde : la pizza. Et bien sûr en Belgique ou les pizzerias sont nombreuses et les bonnes adresses en la matière aussi.

Pour avoir un aperçu des saveurs qui plaisent le plus chez nous, Takeaway.com est allé consulter ses archives de livraisons à domicile. Il s’avère que la pizza margherita était le plat le plus commandé l’année dernière et la cuisine italienne est la deuxième cuisine la plus populaire sur la plate-forme de livraisons. Après la margherita (qui est souvent la moins chère) viennent la pizza salami et la pizza quatre fromages, qui sont roboratives à souhait et ont des arômes de grosses faims de fins de soirée ou de matchs de football !

Pour célébrer cette Journée gourmande, l’appli a d’ailleurs sélectionné quelques-unes des pizzerias bruxelloises parmi les plus populaires comme Il Colosseo ; Ottomat ; Godo Bistrot ; Bella Italia ; Di Napoli ; La Riviera ; Pizza Bento ; Il Nobile.

D’autres adresses, adoubées par des experts italiens ? il faut se rendre sur le site “50 Top Pizza” qui regroupe chaque année 100 pizzerias dans le monde, reconnues pour la qualité de leurs produits et de leur carte. En Belgique, à la 35e place, on retrouve La Piola Pizza de la place Saint-Josse. Le chef Salvatore Sant y est un véritable artiste, riche de 30 années d’expérience dans de grandes maisons de Naples. Et à la 61e place s’inscrit la Pizza è Bella Gourmet, rue Froissart à Etterbeek, non loin de la place Jourdan. C’est la petite soeur de la Pizza è Bella au Sablon, remarquée par le même Top italien ces dernières années. Elle doit sa renommée au chef Carmine, qui cuisine tout autant des produits provenant de la Botte, dont cette huile piquante réalisée à base des piments du jardin de sa maman en Calabre.