Bio : en Belgique, tout est sous contrôle

La certification bio repose sur des règles strictes. Des contrôles pointus et fréquents raréfient les cas de fraude. Reportage.

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©Christophe Bortels
Jo. Chr. (Stagiaire)
Henri Pâque est l’un des grands pionniers du bio en Belgique. A la ferme à l’Arbre de Liège, dans la campagne de Lantin, les visiteurs se bousculent au portillon pour se procurer des produits frais et bichonnés. La mine rosée et les mains terreuses, Henri cultive ses terres et élève ses bêtes en suivant les grands préceptes de l’agriculture...

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