Le halal, "une tradition inventée"

Le vote sur l’interdiction d’abattage sans étourdissement au Parlement wallon est reporté au 5 mai. L’Exécutif des musulmans confirme son opposition au projet de décret. Qu’est-ce que le halal ? Le point sur ce marché avec une spécialiste.

Dossier réalisé par Camille de Marcilly
"AU BEURGEUR KING MUSLIM LE "BAKON HALAL" DETRONE LE BIG MAC". Une employée du Beurgeur King Muslim sert des clients, le 27 juillet 2005 à Clichy-sous-Bois. Initiative inédite, le Beurgeur King Muslim ou "BKM", qui a ouvert ses portes le 9 juillet, est le seul fast-food musulman, au nom humoristique, à reproduire exactement le système et le décor du fast-food à l'américaine. AFP PHOTO THOMAS COEX / AFP PHOTO / THOMAS COEX
"AU BEURGEUR KING MUSLIM LE "BAKON HALAL" DETRONE LE BIG MAC". Une employée du Beurgeur King Muslim sert des clients, le 27 juillet 2005 à Clichy-sous-Bois. Initiative inédite, le Beurgeur King Muslim ou "BKM", qui a ouvert ses portes le 9 juillet, est le seul fast-food musulman, au nom humoristique, à reproduire exactement le système et le décor du fast-food à l'américaine. AFP PHOTO THOMAS COEX / AFP PHOTO / THOMAS COEX ©AFP
Le vote sur l’interdiction d’abattage sans étourdissement au Parlement wallon est reporté au 5 mai. L’Exécutif des musulmans confirme son opposition au projet de décret. Qu’est-ce que le halal ? Le point sur ce marché avec une spécialiste.

L’abattage rituel est une question sensible. Après une longue concertation, la Flandre a adopté fin mars un décret interdisant l’abattage sans étourdissement. D’autres pays avant la Belgique, comme le Royaume-Uni, le Danemark ou les Pays-Bas, ont connu de tels débats où s’opposent les communautés religieuses, soucieuses de préserver leurs rites, aux scientifiques et défenseurs des animaux, souhaitant

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