Sur le toit du "ventre de Bruxelles", la plus grande ferme urbaine aquaponique d'Europe (Photos et vidéo)

Dossier réalisé par Valentine Van Vyve
La "Ferme Abattoir" a pris ses quartiers sur le toit des abattoirs d’Anderlecht. Cette immense ferme urbaine pratique l’aquaponie : une méthode millénaire d’élevage de poissons et de production de fruits et de légumes.

Un jardin potager s’étale sur une surface de 2 000 m2. Le mélange de légumes-feuilles qui y pousse sort doucement de terre alors que se dresse, tout en hauteur, la structure imposante des 2 000 m2 de serre destinées aux activités horticoles et piscicoles. Les plants de tomates suspendus sur des gouttières se dressent déjà à quelques mètres du sol. Les bourdons s’occupent

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