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Additifs phosphatés dans la viande à kebab: "Une consommation excessive de phosphates est associée à une augmentation de la mortalité globale"

Qu'en pense le Pr Alfred Bernard, toxicologue à l'UCL et directeur de recherche FNRS?

Laurence Dardenne

Publié le 13-12-2017 à 14h01 - Mis à jour le 13-12-2017 à 17h03

Autoriser l'ajout de phosphates dans les pittas et jambons ?

Pour ou contre l'utilisation des phosphates dans les "broches de viande congelées verticales"? Drôle de question? Le Parlement européen vient pourtant de trancher, si l'on peut dire, ce mercredi midi. C'est oui aux additifs phosphatés dans la viande à...

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