Brèves
Mellifera, création originale du jeune chocolatier-pâtissier Maxime Daujat vient d’être élue "Praline du Brabant wallon 2011" par un jury de professionnels réuni à l’initiative de la Province du Brabant wallon. Cette praline se compose d’une première texture semi liquide de miel finement relevée au vinaigre balsamique accompagnée d’une ganache tendre au miel avec une pointe de fraîcheur citronnée. Ce sera donc la nouvelle ambassadrice chocolatée de la Province
Publié le 22-04-2011 à 04h30
Province
Ambassadrice chocolatée
Mellifera, création originale du jeune chocolatier-pâtissier Maxime Daujat vient d’être élue "Praline du Brabant wallon 2011" par un jury de professionnels réuni à l’initiative de la Province du Brabant wallon. Cette praline se compose d’une première texture semi liquide de miel finement relevée au vinaigre balsamique accompagnée d’une ganache tendre au miel avec une pointe de fraîcheur citronnée. Ce sera donc la nouvelle ambassadrice chocolatée de la Province
