Les cafetiers - ils sont 11 571 en Belgique - disent leur inquiétude
Les cafetiers sont inquiets. Saisie par trois sandwicheries industrielles souhaitant avoir à nouveau accès aux bistrots, la Cour constitutionnelle vient de juger la législation antitabac discriminatoire et a estimé qu'elle devait être appliquée à tous les établissements Horeca. En pratique, il sera interdit de fumer dans les cafés à partir du 1er juillet - alors que la loi prévoyait une interdiction plus lente.
- Publié le 26-04-2011 à 04h15
Les cafetiers sont inquiets. Saisie par trois sandwicheries industrielles souhaitant avoir à nouveau accès aux bistrots, la Cour constitutionnelle vient de juger la législation antitabac discriminatoire et a estimé qu'elle devait être appliquée à tous les établissements Horeca. En pratique, il sera interdit de fumer dans les cafés à partir du 1er juillet - alors que la loi prévoyait une interdiction plus lente.
Nombre des habitués des cafés sont fumeurs et s'y rendent précisément parce que c'est un des derniers lieux publics où le tabac reste admis. Les cafetiers craignent que si les gens ne peuvent plus fumer au bistrot, ils resteront chez eux pour boire un verre. D'où une baisse de leur chiffre d'affaires qu'ils ont chiffré dans une fourchette allant de 30 à 50 %.
C'est pour dire cette inquiétude que les cafetiers sont descendus samedi matin dans les rues de Bruxelles. D'après la police, mais leur propre estimation n'était pas très différente, ils étaient environ 830 à défiler. Cela n'a l'air de rien. Mais ce n'est pas si mal. D'abord, parce que les organisations professionnelles du secteur se sont manifestement désintéressées de cette manifestation. La fédération Horeca-Vlaanderen n'avait dépêché que quelques représentants alors que ses homologues wallonnes et bruxelloises ont carrément boudé l'événement - fâchés, les cafetiers semblent d'ailleurs désormais décidés à fonder leur propre fédération.
Et puis, les cafetiers ne se comptent quand même pas par centaine de mille. Selon des chiffres fournis récemment par la ministre des PME, Sabine Laruelle (MR), il y a très exactement 11 571 cafés en Belgique. Soit à peine un quart du nombre de restaurants (40 982). C'est la Wallonie qui en compte proportionnellement le moins : on y dénombre 1 café pour 1 038 habitants. En Flandre, le rapport est de 1 café pour 961 habitants et à Bruxelles, de 1 café pour 643 habitants. On comprend mieux pourquoi le ministre bruxellois de l'Economie, Benoît Cerexhe (CDH), s'est déclaré samedi disposé à évoquer avec l'Horeca les possibilités d'octroi d'aides régionales en vue de sauvegarder les activités du secteur.
