Article réservé aux abonnésFermeture à 20h, fréquentation limitée : nouvelle "guerre des terrasses" en vue au Comité de concertation
Dans quelle conditions l'Horeca pourra-t-il rouvrir le 8 mai ? On parle d'un couvre-feu fixé à... 20 heures.
- Publié le 19-04-2021 à 20h19
Le dernier Comité de concertation (Codeco) a laissé planer sur l'Horeca de grandes incertitudes. Si les restaurants et cafés peuvent sortir leurs terrasses à partir du 8 mai, les protocoles doivent encore être précisés. Concrètement, il s'agit de déterminer comment ce retour très partiel à la liberté d'exercer leur profession va se traduire pour les professionnels du secteur. Ces modalités sanitaires sont attendues pour la fin du mois. Le Codeco de ce vendredi (consacré aux secteurs culturels et sportifs) devrait se pencher sur la question. Plusieurs pistes sont d'ores et déjà évoquées.
Tables de quatre à six personnes
En coulisse, plusieurs sources évoquent la possibilité de limiter la fréquentation des terrasses en imposant des tables de quatre personnes au maximum, une règle de base couplée à la possibilité d'augmenter ce chiffre jusqu'à six personnes afin de tenir compte de la "bulle de deux" (un foyer de quatre personnes auxquelles se joignent leurs deux contacts autorisés).
Couvre-feu à 20 heures ?
Plus sévère encore : un couvre-feu fixé à 20 heures serait prévu, rendant le service du soir impossible pour les restaurants. "Nous avons déjà lancé des démarches pour repousser cette limite à 23 heures ou, au pire, 22 heures, a confié à la DH Thierry Neyens, président de la fédération Horeca Wallonie. On fait le forcing car l'ouverture des terrasses uniquement est déjà difficile à imaginer pour la grande majorité des restaurateurs. Si en plus de cela, on ne peut faire qu'un seul service, cela devient beaucoup trop compliqué à mettre en place."
D'autres paramètres devront également être précisés. Les problèmes qui se posent sont innombrables et, parfois, très prosaïques. Quelle distance prévoir entre les tables ? Comment organiser l'accès aux toilettes à l'intérieur des établissements ? Les chaufferettes seront-elles autorisées ? Et, d'ailleurs, qu'est-ce qu'une terrasse ? Les espaces extérieurs mais couverts, par exemple, peuvent-ils entrer dans la définition ? La concertation entre les experts du gouvernement, l'Horeca et les cabinets ministériels va se poursuivre dans les prochains jours afin de tenter de lever ces incertitudes.
Le Codeco de la semaine dernière, qui avait amorcé le déconfinement de l'Horeca, s'était révélé extrêmement tendu. Plusieurs ministres assistant à cette réunion des différents gouvernements du Royaume avaient mis en cause la ligne stricte défendue par le ministre fédéral de la Santé, Frank Vandenbroucke (Vooruit), et le Premier ministre, Alexander De Croo (Open VLD). Il est à parier que cette "guerre des terrasses" n'est pas encore terminée au sein du monde politique…
Défi veut une bulle de 10
La preuve ? Lundi, Défi, qui participe à la majorité régionale bruxelloise, a exigé par communiqué de presse que le gouvernement De Croo opte pour une approche beaucoup plus souple du dossier "terrasse" : "Nous nous opposons à la fermeture dès 20 heures du secteur qui devrait se calquer sur la fin du couvre-feu et nous demandons d'appliquer la bulle de 10 au nouveau protocole de reprise." Au fédéral, on temporise : "Sur les protocoles, rien n'est décidé. Il faut attendre le Codeco", explique une source.