Article réservé aux abonnésQuand alimentation durable rime également avec des investissements plus responsables
S'il est possible de se nourrir de façon plus saine, on peut également intégrer cette dimension dans ses placements.
- Publié le 28-05-2022 à 14h10
- Mis à jour le 28-05-2022 à 14h11
En matière d'alimentation, les défis sont nombreux. Il y a d'abord la nécessité de nourrir l'intégralité de la population mondiale durant les décennies à venir. "Or, cette population s'accroît de 1 % par an. Cela peut sembler peu mais on prévoit que la population mondiale atteindra 9,7 milliards d'individus en 2050", note Stéphane Soussan, gestionnaire de portefeuille actions chez CPR AM (filiale d'Amundi).
Il faut donc veiller à nourrir la population tout en préservant les ressources rares comme les terres arables ou la consommation d'eau. Cette production alimentaire doit aussi se faire dans le souci de la préservation de l'environnement en limitant les émissions de gaz à effet de serre et en préservant la biodiversité.
En marge de ces évolutions, on constate également un changement dans les tendances de consommation. "Il y a une tendance assez marquée vers la demande pour des produits sains et de bien-être. On retrouve, dans cette gamme, les produits bio ou les produits qui développent les protéines végétales en substitution des protéines animales, par exemple. Les sociétés qui utilisent des ingrédients naturels comme solutions de rechange aux ingrédients de synthèse contribuent aussi au développement d'une alimentation plus saine", épingle Stéphane Soussan. Alors que le marché mondial de l'alimentation croît en moyenne annuellement de 2 %, le marché de l'alimentation bio croît de 15 % par an.
Consommation et production
Une autre tendance que l'on constate dans le secteur de l'alimentation est le développement de l'e-commerce. Cela concerne les commandes en ligne, la livraison de repas ou de caisses de produits avec recettes. Il y a également l'émergence d'une demande de consommation plus locale.
Du côté de la production, les défis sont aussi nombreux. Avec des ressources en eau de plus en plus rares, il faut développer des technologies de recyclage, des manières de limiter les pertes et les fuites. Ces solutions répondent à un défi mondial. L'agriculture est aussi en train d'évoluer vers une agriculture de précision. On ne répand plus de produits et l'on n'arrose plus de façon large mais en ciblant les endroits dans les parcelles qui nécessitent un tel arrosage ou épandage. "Dans la chaîne d'approvisionnement, on constate aussi un important gaspillage. Environ un tiers de la production alimentaire est gaspillé. Il y a donc des efforts à développer dans la chaîne d'approvisionnement mais aussi dans la gestion des stocks. Il existe des technologies qui permettent une telle gestion plus efficace", souligne ce gestionnaire.
Un autre défi est la gestion des déchets et des emballages. On remarque que le plastique a tendance à disparaître au profit d'emballages plus durables et recyclables. Pour concilier ces deux enjeux, il faut donc développer une façon durable de produire et de distribuer cette alimentation. Dans toute la chaîne d'approvisionnement, des efforts sont réalisés. L'investisseur peut alors investir via des fonds ou en direct dans des sociétés qui développent ces nouvelles technologies ou ces nouvelles façons de se nourrir. Il existe des fonds qui sont ciblés sur cette thématique. Il convient cependant de se renseigner sur la composition d'un tel fonds à la fois dans les composantes qui sont exclues (comme l'alcool, par exemple) et sur la durabilité des entreprises qui y sont intégrées.
Quelques exemples de valeurs individuelles
Il est possible d'investir dans des valeurs individuelles. L'investisseur peut alors se focaliser sur des entreprises qui fournissent des produits naturels ou bio ou fabriqués à base de végétaux. Danone est ainsi un leader mondial dans les laits végétaux à travers sa filiale Alpro. Kerry Group ou Givaudan sont aussi des sociétés actives dans ce domaine. Dans le traitement de l'eau, on retrouve Veolia ou le japonais Kurita Waters. Dans l'agriculture, John Deere est un incontournable pour le développement de l'agriculture de précision. Dans la distribution, on peut épingler Hello Fresh.