Vous voulez perdre du poids avant l'été ? Voici le conseil imparable d'une diététicienne

Avec l'évolution progressive des mentalités et l'exposition de plus en plus récurrente de corps dits "hors norme", le "summer body" a quelque peu perdu de son importance (merci Helena). Mais cela n'empêche pas certaines personnes de vouloir retrouver une silhouette plus fine avant l'été. Alors, nombreuses sont celles à employer les grands moyens, quelques mois (voire quelques semaines) avant les vacances. Blanche de Krahe est diététicienne en milieu hospitalier, mais elle a également dispensé des consultations en cabinet privé. Une expérience qui lui a fait prendre conscience de ce phénomène. "Lors des consultations individuelles, la plupart des demandes concernent la perte de poids. D'ailleurs, c'est un peu cela qui m'a découragée de cet aspect du métier. Les patients attendent une solution miracle, rapide, qui n'est objectivement pas réalisable, ou alors dans de très mauvaises conditions. En fin d'année, pendant les fêtes, il n'y a quasiment pas de demandes. Cela explose à l'arrivée des beaux jours."

Les méthodes dites "miracle" ne manquent pas, et sont largement véhiculées sur internet ou dans des guides spécialisés. Encore une fois, les réseaux sociaux jouent un rôle important, et les régimes soi-disant révolutionnaires y trouvent souvent un écho important. Nous avons demandé à Blanche de Krahe d'analyser plusieurs formules généralement populaires, pour en faire ressortir les avantages et les éventuelles limites.

Le jeûne intermittent, un moyen de reposer son corps ?

Vous n'avez pas pu passer à côté du phénomène du jeûne intermittent. Les contenus vidéos autour de ce mode d'alimentation fleurissent un peu partout sur internet, ses bienfaits étant vantés à tout va. Concrètement, le jeûne intermittent consiste à supprimer l'un des trois repas principaux de la journée (celui du matin ou celui du soir), de sorte à instaurer une période de jeûne importante (généralement 16 heures) entre le premier et le dernier repas. Ainsi, si vous choisissez de sauter le petit-déjeuner, votre premier repas sera celui de midi, et le dernier celui du soir. Si vous ne dînez pas trop tard (20 heures maximum), la période de 16 heures de jeûne sera ainsi respectée.

Le jeûne intermittent est souvent évoqué comme une solution pour perdre du poids facilement. Pour Blanche de Krahe, cela relève simplement de la logique. "Il s'agit du principe de déficit calorique. Avoir un temps réduit sur sa journée pour manger implique de supprimer l'un ou l'autre repas, et donc forcément de réduire notre apport énergétique, ce qui fait perdre du poids." Mais d'après la diététicienne, cette méthode n'est pas censée s'appliquer à tout le monde. "Cela peut être bien pour certaines personnes mais c'est très individuel. Il y a des personnes à qui cela ne réussit pas de manger le soir, car elles se sentent ballonnées par exemple. C'est purement personnel."

Ce que la diététicienne regrette, ce sont surtout les bienfaits qui sont prêtés au jeûne intermittent, au-delà de sa capacité à nous faire perdre du poids. "Beaucoup de gens pensent que cela permet de reposer notre corps, de régénérer nos organes. Or, il n'y a aucune étude actuelle qui le prouve par A + B. Concrètement, le jeune intermittent n'apporte pas quelque chose de positif à tout le monde, qui nous permettrait de faire une généralité."

À l'approche de l'été, peut-être êtes-vous tenté de tester le jeûne intermittent pour quelques semaines, histoire de perdre ces fâcheux kilos dont vous n'arrivez pas à vous débarrasser. Gardez cependant en tête que, comme tous les régimes qui se basent sur une forme de restriction, la méthode du jeune intermittent ne permet généralement pas d'instaurer une perte de poids durable. Pensez ainsi à vos prochaines vacances : aurez-vous la force de résister à ce fabuleux buffet de petit-déjeuner ? Lorsque le jeûne s'arrête, le poids perdu est souvent bien vite repris.

Le régime TGV, méthode drastique pour perdre très vite

Si vous vous êtes déjà retrouvé en situation de désespoir face aux kilos accumulés avant l'été, peut-être avez-vous recherché en ligne des méthodes pour perdre beaucoup de poids très rapidement. Dans ce cas, le régime Fricker, imaginé par le médecin du même nom, arrive souvent en tête des résultats. Comme le rappelle Elle, il se compose de trois phases distinctes. La première, aussi appelée "phase TGV", consiste à bannir, pendant une période maximale de huit semaines, les féculents et les aliments sucrés. L'alimentation se base alors sur les protéines, les légumes et les laitages, avec une faible quantité de fruits. La seconde phase est celle de la stabilisation, où certains aliments sont réintroduits, petit à petit. La dernière phase désigne en fait une alimentation équilibrée, à suivre pour faire perdurer les effets du régime.

"C'est un régime typique, qui se rapproche du régime cétogène où l'on retire tous les glucides", explique Blanche de Krahe. "Comme ils sont notre carburant principal, c'est tout à fait normal de perdre du poids si on les retire. Si on n'apporte plus de glucides à notre corps, il va devoir aller puiser dans autre chose, et notamment dans les graisses pour nourrir le cerveau." Cette méthode peut paraître attrayante dans la mesure où elle permet d'aller puiser dans les réserves sans trop de difficultés. Mais la spécialiste met tout de même garde contre les effets négatifs de ce type de régime. "Le gros risque, ce sont les carences et l'affaiblissement. Les glucides restent notre carburant premier et si on les enlève, on perd forcément du poids mais à un certain moment, l'énergie va nous manquer. On va perdre du poids, oui, mais comme ce n'est pas une alimentation tenable sur le long terme, dès qu'on va réintroduire des aliments comme ça, on va en reprendre, et créer un effet yo-yo."

Ces régimes privatifs peuvent en outre avoir des conséquences sur le long terme. "Comme on a mis le corps en stress, par la suite ça va être dur de perdre à nouveau du poids. Il y a des femmes qui à 50 ans viennent consulter en disant 'j'ai fait plein de régimes et je n'arrive plus à perdre de poids', c'est normal." Mieux vaut-il donc y réfléchir à deux fois avant de se lancer dans cette méthode ultrarapide.

La clé, une alimentation équilibrée toute l'année

La diététicienne que nous avons interrogée admet que le désir de perdre du poids avant les vacances est plutôt compréhensible. "L'été, on a tendance à vouloir se sentir plus légers et bien dans sa peau. La société nous impose un certain modèle de beauté à travers la minceur, même si les choses évoluent progressivement. Alors oui, cela peut se comprendre, mais ce n'est pas forcément sain. Souvent, les personnes ne vont même pas s'y prendre six mois à l'avance, et il arrive qu'elles veuillent perdre dix kilos en un mois seulement. C'est possible évidemment, mais en ne mangeant presque plus, et donc en étant sûr de tout reprendre par la suite."

Pour être certain d'atteindre votre objectif physique en été, il n'y a rien de tel que la stabilité. "L'idéal, c'est d'instaurer une alimentation équilibrée tout au long de l'année. Il y a des moments de l'année où on va manger un peu plus calorique et d'autres moments où ce sera naturellement un peu plus sain." Et qui dit équilibre dit forcément manger de tout. "L'alimentation équilibrée, c'est à l'image de la pyramide alimentaire. Tout au-dessus, il y a même les sucreries, les sodas ou encore la charcuterie. Les gens ont du mal à comprendre que même le haut de la pyramide alimentaire fait partie d'un mode de vie équilibré. L'alimentation permet un bien-être physique mais aussi mental, et ça fait du bien aussi de manger du chocolat de temps en temps."

Et pour une perte de poids durable, mieux vaut être patient. "Une perte de poids lente est une perte de poids saine, et qui va durer sur le long terme en général. C'est parce que l'on adhère à des habitudes alimentaires saines et progressives, donc tenables sur la durée", rappelle Blanche de Krahe. "S'y prendre un mois à l'avance pour rentrer dans sa robe d'été préférée, c'est illusoire et cela ne va faire qu'abîmer le corps à la longue."

En résumé, une alimentation équilibrée en continu est la solution idéale pour avoir son "summer body", quel qu'il soit. Et la meilleure façon de construire son rééquilibrage est de consulter un professionnel du domaine, mais pas n'importe lequel. "Les diététiciens et les médecins nutritionnistes sont les seuls métiers reconnus dans l'alimentation. À côté, beaucoup de disciplines ont été créées, en lien avec la nutrition mais qui ne sont pas reconnues, comme les naturopathes, les nutritionnistes, les nutrithérapeutes, etc. Sur les réseaux sociaux aussi, beaucoup d'utilisateurs dispensent des conseils en disant que cela a fonctionné pour eux. Mais ce qui va pour l'un n'ira pas forcément pour l'autre. Nous, on se base sur des recommandations globales mais on individualise en fonction de la personne qui est en face de nous, et on adapte."

Et si vous ne parvenez pas à atteindre votre objectif d'ici cet été, pas de panique. Personne ne vous interdira de vous rendre sur la plage à cause d'une petite poignée d'amour ou d'un peu de cellulite !