La baisse de consommation de bière en Allemagne provoque une chute du prix du houblon
Les prix du houblon ont chuté au cours des deux dernières années, mettant en difficulté les producteurs de cet ingrédient clé de la fabrication de la bière en Allemagne, le plus grand pays producteur de houblon.
Belga Agence
- Publié le 27-11-2024 à 17h44
- Mis à jour le 27-11-2024 à 17h45
Cette baisse s'explique par une diminution de la consommation de bière dans le monde. De nombreux producteurs craignent dès lors de devoir mettre la clé sous la porte, selon l'organisation sectorielle des producteurs de houblon allemands.
"Dans certains cas, les prix ont chuté de 90 % au cours des deux dernières années. Cela rend la culture du houblon économiquement impossible", affirme le président de l'organisation, Adolf Schapfl.
De nombreuses brasseries ont en outre acheté plus de houblon qu'elles ne pouvaient en traiter. Certains brasseurs reportent donc leurs commandes, voire vont jusqu'à les annuler.
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